空氣過(guò)濾器在食品生產(chǎn)車(chē)間的應用

隨著(zhù)人們對于食品安全的愈加重視，對于食品工廠(chǎng)的要求也相應提高很多，這就促使食品生產(chǎn)廠(chǎng)家不得不注意生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度，進(jìn)而提高生產(chǎn)食品的衛生。面對越來(lái)越嚴格的審核標準，食品生產(chǎn)車(chē)間空氣過(guò)濾器就起到了很大的空氣保護的作用。

菌落總數超標是導致食品質(zhì)量不合格的重要原因之一，既給生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了聲譽(yù)和經(jīng)濟上的損失，也對消費者產(chǎn)生了危害。不管是大型知名企業(yè)還是小作坊，都面臨產(chǎn)品遭受微生物污染的難題。因為食品在生產(chǎn)中，容易感染微生物，所以需要空氣過(guò)濾器對室內的空氣進(jìn)行過(guò)濾清潔，這樣就能保證食品的衛生了。

為減少食品車(chē)間內的環(huán)境污染，必須在車(chē)間內安裝上空氣過(guò)濾器和進(jìn)行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業(yè)的利潤較薄、資金有限，不可能使用價(jià)格很高的消毒設備。據了解，很多中小型食品加工企業(yè)沒(méi)有能力建造標準潔凈生產(chǎn)車(chē)間。而傳統標準潔凈車(chē)間必須安裝初、中、高效過(guò)濾凈化通風(fēng)系統，配備中央空調系統;即使是改造，對微利企業(yè)來(lái)說(shuō)，以后的維護成本也是個(gè)沉重負擔。

因此，為避免微生物污染食品，中小食品企業(yè)亟須采用成本合理、性能優(yōu)良的空間消毒殺菌設備;而空氣過(guò)濾器就是一種良好的空間凈化消毒設備。據悉，空氣過(guò)濾器進(jìn)行殺菌凈化的原理是：在風(fēng)機的作用下，污染空氣不斷的循環(huán)消毒，然后再經(jīng)藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過(guò)濾后，受控環(huán)境保持在“無(wú)菌無(wú)塵”標準。由于在對車(chē)間凈化消毒時(shí)，人可同時(shí)在車(chē)間內工作，所以，該空氣過(guò)濾器也可稱(chēng)作為“空氣動(dòng)態(tài)消毒機”。

食品生產(chǎn)車(chē)間空氣過(guò)濾器的工作原理

車(chē)間空氣過(guò)濾器從進(jìn)口流入的壓縮空氣，被引進(jìn)導流板，導流板上有均勻分布的類(lèi)似風(fēng)扇扇葉的斜齒，迫使高速流動(dòng)的壓縮空氣沿齒的切線(xiàn)方向產(chǎn)生強烈的旋轉，混雜在空氣中的液態(tài)水油和較大的雜質(zhì)在強大的離心力作用下分離出來(lái)，甩到水杯的內壁上，流到水杯的底部。除去液態(tài)水油和較大雜質(zhì)的壓縮空氣，再通過(guò)濾芯的進(jìn)一步過(guò)濾，清除微小的固態(tài)顆粒，然后從出口輸出清潔的壓縮空氣。傘形擋水板將水杯分隔成上下兩部分，下部保持壓力靜區，可以防止高速旋轉的氣流吸起杯底的水油。聚集在杯底的水油從排水閥放掉?？諝膺^(guò)濾器必須豎直水杯向下安裝。